生產管理

本公司將一般傳統依賴紙本、經驗與人工控制的生產作業，
轉換為透過電腦系統整合控制的智慧流程。

電腦化即時生產進度看板

生產資料電腦化與唯一性

標準化與電腦化的刀具管理

電腦化成品報檢-品管抽驗成品

‧您所在的位置:   > 認識德國 / / 德國的三餐及小吃文化

‧ > 德國的三餐及小吃文化 德國的三餐及小吃文化 德國料理在歐洲享有一定的聲譽，雖然不似法國料理般的精緻，但口味濃郁且層次豐富，仍是歐洲老饕的最愛之一。然而德國的飲食文化與台灣存在著極大的差異，這也是一般台灣人剛到德國生活時最難適應的，除了口味的截然不同之外，德國人對飲食的態度與習慣也跟台灣人大相逕庭。 早餐 德語有一句諺語：Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettelmann. (早上吃得像是一位皇帝，中午像是國王，晚上則是像乞丐。) 這句話說明了德國人對早餐的重視。傳統的德式早餐相當豐富，通常有小麵包(Brötchen)搭配各式各樣的果醬(Marmelade)、蜂蜜(Honig)、起司(Käse)或是火腿片(Schinken, Wurst)。跟台灣吃法不同的是，德國人會將小麵包用餐刀切開後，先塗上一層厚厚的奶油，再塗上果醬、起司片或是火腿片，吃起來奶味十足、口感濕潤滑順。筆者記得第一次到德國人家庭共用早餐時，德國友人看到筆者麵包上那一層薄薄的奶油頗不以為然，不斷地提醒要多塗一點奶油。飲料則是咖啡或是果汁，筆者現在早餐時必喝咖啡的習慣，就是在德國養成的。假日有時會有白煮蛋，立在小巧可愛的蛋杯(Eierbecher)裡，吃的時候用小湯匙敲碎、撥開蛋殼後再挖來吃。 雖然每個人都知道早餐的重要性，但還是有不少人、特別是單身的上班族，早餐吃得相當隨便，通常只有一杯咖啡加上一塊甜麵包，像是巧克力可頌(Schoko-Croissant)、堅果糖衣捲麵包(Nuss-Schnecke)之類的，有時候甚至只有喝咖啡。想省事又要吃得健康的人可以推薦吃麥片(Müsli)，德國超市或是專門販賣一些有機健康食品商店裡都可以買到麥片，可以加上水果乾或是新鮮水果、蜂蜜、優酪乳或是牛奶一起食用，更添美味。 中餐 中餐通常是熱食，一般上班族或是學生會在員工及學生餐廳裡點一道套餐，大多是一個大盤子上裝一個主菜，旁邊一兩樣配菜，主食則是馬鈴薯居多。另外常吃的還有各種不同的義大利麵(Spaghetti, Pasta)、披薩(Pizza)，以及一些土耳其料理像是Döner，類似台灣夜市裡常見的沙威瑪。 晚餐 德國人平時在家裡吃的晚餐是冷食，這也是筆者剛去德國時最不習慣的飲食習慣。原則上跟傳統的德式早餐很類似，只是沒有果醬之類甜的東西，另外不吃小麵包而是吃真正的麵包(Brot)。麵包是德國傳統的主食，相當於我們的米飯，因此沒有甜味，口感偏硬紮實。在麵包店或超市賣的的麵包通常很大一個，吃得時候要切成薄片，然後同樣在上面塗上一層厚厚的奶油，再放上起司片或火腿片，吃得時候會用刀叉切成小塊入口。當然偶爾也會吃一些熱食，像是煎香腸或是烤冷凍披薩，但大多時候都是冷食。 德國小吃 跟台灣截然不同的是，德國街頭上極少有小吃攤(Imbissstand)的出現，頂多在市中心人潮較多的地方有零星的賣煎烤香腸的攤位，這種夾在小麵包裡的煎烤香腸(Bratwurst)，上面淋上芥末或番茄醬，是最常見的德國街頭小吃。基本上在德國販賣熱食都需有一個店面，像是前述的煎烤香腸，以及著名的咖哩香腸(Currywurst)或是Döner主要還是在店面裡販賣為多。 咖哩香腸是一種相對較新的德國美味小吃，大約第二次世界大戰結束後在柏林出現的，然而也有另外的說法是，早在第二次世界大戰前就有人在魯爾地區(Ruhrgebiet)販賣類似咖哩香腸的小吃，如同台灣的珍珠奶茶一樣，對於真正的發源地仍處於各說各話的狀態。咖哩香腸分成有腸衣以及無腸衣兩種，對筆者而言，咖哩香腸最特殊的地方是它的醬汁，這是一種加了咖哩及其他香料的番茄醬。吃得時候會切成小塊沾醬吃，通常搭配小麵包或是薯條。 最後要提醒的是，無論是小吃攤或是小吃店，都是要站著吃。即使有店面，裡面大多只有高角桌，可以將食物擺在上面，但未提供椅子，因此大家都是站在桌前享用美食的。 (作者：方興華 / 請遵守智慧財產權，引用本篇文章、文句時，請註明出處。) (封面圖片： Currywurst / 圖片來源：Wikimedia Commons) 德國料理在歐洲享有一定的聲譽，雖然不似法國料理般的精緻，但口味濃郁且層次豐富，仍是歐洲老饕的最愛之一。然而德國的飲食文化與台灣存在著極大的差異，這也是一般台灣人剛到德國生活時最難適應的，除了口味的截然不同之外，德國人對飲食的態度與習慣也跟台灣人大相逕庭。 早餐 德語有一句諺語：Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettelmann. (早上吃得像是一位皇帝，中午像是國王，晚上則是像乞丐。) 這句話說明了德國人對早餐的重視。傳統的德式早餐相當豐富，通常有小麵包(Brötchen)搭配各式各樣的果醬(Marmelade)、蜂蜜(Honig)、起司(Käse)或是火腿片(Schinken, Wurst)。跟台灣吃法不同的是，德國人會將小麵包用餐刀切開後，先塗上一層厚厚的奶油，再塗上果醬、起司片或是火腿片，吃起來奶味十足、口感濕潤滑順。筆者記得第一次到德國人家庭共用早餐時，德國友人看到筆者麵包上那一層薄薄的奶油頗不以為然，不斷地提醒要多塗一點奶油。飲料則是咖啡或是果汁，筆者現在早餐時必喝咖啡的習慣，就是在德國養成的。假日有時會有白煮蛋，立在小巧可愛的蛋杯(Eierbecher)裡，吃的時候用小湯匙敲碎、撥開蛋殼後再挖來吃。 雖然每個人都知道早餐的重要性，但還是有不少人、特別是單身的上班族，早餐吃得相當隨便，通常只有一杯咖啡加上一塊甜麵包，像是巧克力可頌(Schoko-Croissant)、堅果糖衣捲麵包(Nuss-Schnecke)之類的，有時候甚至只有喝咖啡。想省事又要吃得健康的人可以推薦吃麥片(Müsli)，德國超市或是專門販賣一些有機健康食品商店裡都可以買到麥片，可以加上水果乾或是新鮮水果、蜂蜜、優酪乳或是牛奶一起食用，更添美味。 中餐 中餐通常是熱食，一般上班族或是學生會在員工及學生餐廳裡點一道套餐，大多是一個大盤子上裝一個主菜，旁邊一兩樣配菜，主食則是馬鈴薯居多。另外常吃的還有各種不同的義大利麵(Spaghetti, Pasta)、披薩(Pizza)，以及一些土耳其料理像是Döner，類似台灣夜市裡常見的沙威瑪。 晚餐 德國人平時在家裡吃的晚餐是冷食，這也是筆者剛去德國時最不習慣的飲食習慣。原則上跟傳統的德式早餐很類似，只是沒有果醬之類甜的東西，另外不吃小麵包而是吃真正的麵包(Brot)。麵包是德國傳統的主食，相當於我們的米飯，因此沒有甜味，口感偏硬紮實。在麵包店或超市賣的的麵包通常很大一個，吃得時候要切成薄片，然後同樣在上面塗上一層厚厚的奶油，再放上起司片或火腿片，吃得時候會用刀叉切成小塊入口。當然偶爾也會吃一些熱食，像是煎香腸或是烤冷凍披薩，但大多時候都是冷食。 德國小吃 跟台灣截然不同的是，德國街頭上極少有小吃攤(Imbissstand)的出現，頂多在市中心人潮較多的地方有零星的賣煎烤香腸的攤位，這種夾在小麵包裡的煎烤香腸(Bratwurst)，上面淋上芥末或番茄醬，是最常見的德國街頭小吃。基本上在德國販賣熱食都需有一個店面，像是前述的煎烤香腸，以及著名的咖哩香腸(Currywurst)或是Döner主要還是在店面裡販賣為多。 咖哩香腸是一種相對較新的德國美味小吃，大約第二次世界大戰結束後在柏林出現的，然而也有另外的說法是，早在第二次世界大戰前就有人在魯爾地區(Ruhrgebiet)販賣類似咖哩香腸的小吃，如同台灣的珍珠奶茶一樣，對於真正的發源地仍處於各說各話的狀態。咖哩香腸分成有腸衣以及無腸衣兩種，對筆者而言，咖哩香腸最特殊的地方是它的醬汁，這是一種加了咖哩及其他香料的番茄醬。吃得時候會切成小塊沾醬吃，通常搭配小麵包或是薯條。 最後要提醒的是，無論是小吃攤或是小吃店，都是要站著吃。即使有店面，裡面大多只有高角桌，可以將食物擺在上面，但未提供椅子，因此大家都是站在桌前享用美食的。 (作者：方興華 / 請遵守智慧財產權，引用本篇文章、文句時，請註明出處。) (封面圖片： Currywurst / 圖片來源：Wikimedia Commons)

產 品 名 稱 : 德國的三餐及小吃文化 $ 未定   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 商品說明 其他說明 德國料理在歐洲享有一定的聲譽，雖然不似法國料理般的精緻，但口味濃郁且層次豐富，仍是歐洲老饕的最愛之一。然而德國的飲食文化與台灣存在著極大的差異，這也是一般台灣人剛到德國生活時最難適應的，除了口味的截然不同之外，德國人對飲食的態度與習慣也跟台灣人大相逕庭。 早餐 德語有一句諺語：Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettelmann. (早上吃得像是一位皇帝，中午像是國王，晚上則是像乞丐。) 這句話說明了德國人對早餐的重視。傳統的德式早餐相當豐富，通常有小麵包(Brötchen)搭配各式各樣的果醬(Marmelade)、蜂蜜(Honig)、起司(Käse)或是火腿片(Schinken, Wurst)。跟台灣吃法不同的是，德國人會將小麵包用餐刀切開後，先塗上一層厚厚的奶油，再塗上果醬、起司片或是火腿片，吃起來奶味十足、口感濕潤滑順。筆者記得第一次到德國人家庭共用早餐時，德國友人看到筆者麵包上那一層薄薄的奶油頗不以為然，不斷地提醒要多塗一點奶油。飲料則是咖啡或是果汁，筆者現在早餐時必喝咖啡的習慣，就是在德國養成的。假日有時會有白煮蛋，立在小巧可愛的蛋杯(Eierbecher)裡，吃的時候用小湯匙敲碎、撥開蛋殼後再挖來吃。 雖然每個人都知道早餐的重要性，但還是有不少人、特別是單身的上班族，早餐吃得相當隨便，通常只有一杯咖啡加上一塊甜麵包，像是巧克力可頌(Schoko-Croissant)、堅果糖衣捲麵包(Nuss-Schnecke)之類的，有時候甚至只有喝咖啡。想省事又要吃得健康的人可以推薦吃麥片(Müsli)，德國超市或是專門販賣一些有機健康食品商店裡都可以買到麥片，可以加上水果乾或是新鮮水果、蜂蜜、優酪乳或是牛奶一起食用，更添美味。 中餐 中餐通常是熱食，一般上班族或是學生會在員工及學生餐廳裡點一道套餐，大多是一個大盤子上裝一個主菜，旁邊一兩樣配菜，主食則是馬鈴薯居多。另外常吃的還有各種不同的義大利麵(Spaghetti, Pasta)、披薩(Pizza)，以及一些土耳其料理像是Döner，類似台灣夜市裡常見的沙威瑪。 晚餐 德國人平時在家裡吃的晚餐是冷食，這也是筆者剛去德國時最不習慣的飲食習慣。原則上跟傳統的德式早餐很類似，只是沒有果醬之類甜的東西，另外不吃小麵包而是吃真正的麵包(Brot)。麵包是德國傳統的主食，相當於我們的米飯，因此沒有甜味，口感偏硬紮實。在麵包店或超市賣的的麵包通常很大一個，吃得時候要切成薄片，然後同樣在上面塗上一層厚厚的奶油，再放上起司片或火腿片，吃得時候會用刀叉切成小塊入口。當然偶爾也會吃一些熱食，像是煎香腸或是烤冷凍披薩，但大多時候都是冷食。 德國小吃 跟台灣截然不同的是，德國街頭上極少有小吃攤(Imbissstand)的出現，頂多在市中心人潮較多的地方有零星的賣煎烤香腸的攤位，這種夾在小麵包裡的煎烤香腸(Bratwurst)，上面淋上芥末或番茄醬，是最常見的德國街頭小吃。基本上在德國販賣熱食都需有一個店面，像是前述的煎烤香腸，以及著名的咖哩香腸(Currywurst)或是Döner主要還是在店面裡販賣為多。 咖哩香腸是一種相對較新的德國美味小吃，大約第二次世界大戰結束後在柏林出現的，然而也有另外的說法是，早在第二次世界大戰前就有人在魯爾地區(Ruhrgebiet)販賣類似咖哩香腸的小吃，如同台灣的珍珠奶茶一樣，對於真正的發源地仍處於各說各話的狀態。咖哩香腸分成有腸衣以及無腸衣兩種，對筆者而言，咖哩香腸最特殊的地方是它的醬汁，這是一種加了咖哩及其他香料的番茄醬。吃得時候會切成小塊沾醬吃，通常搭配小麵包或是薯條。 最後要提醒的是，無論是小吃攤或是小吃店，都是要站著吃。即使有店面，裡面大多只有高角桌，可以將食物擺在上面，但未提供椅子，因此大家都是站在桌前享用美食的。 (作者：方興華 / 請遵守智慧財產權，引用本篇文章、文句時，請註明出處。) (封面圖片： Currywurst / 圖片來源：Wikimedia Commons) 備註說明